夢はここから生放送 ハッピィ

今週は板柳町の「竹浪酒造店」からお伝えしました。

「岩木正宗」でお馴染みですよね。

この建物は１００年ほど前に建てられたものだとか。
歴史を感じさせます。

日本酒造りの最盛期の中ご対応いただいた
１７代目杜氏の竹浪さん。ありがとうございます。

蒸したお米を冷ましていく作業。
手作業での工程も多いそうです。

後半は少しだけお酒造りを体験させていただきました。

樽の中で発酵を平均化させるため行う
櫂入れ（かいいれ）という作業。

米を潰さないように、
でもしっかりと混ぜないといけない。

なかなか難しい作業でした。

体験後は「岩木正宗」をいただきました。

竹浪さんおすすめは熱燗。
フルーティーな香りが際立ち、
口当たりもまろやかになります。

続いて「七郎兵衛」を熱燗で。

飲み比べしていくのも楽しいですね。

青森県内でも最古の酒蔵
竹浪酒造店で伝統の味を味わってみてはいかがでしょうか！

木邨 将太
竹浪酒造店
板柳町板柳土井１１３
0172-73-2161