2013.12.07放送分 ぐるめ
前回のデカ盛りグルメの衝撃を忘れられないのか
若干テンション低めのキューティーさん・・・
今回は鍋特集です！！
まず、訪れたのは、五戸町の
老舗精肉店が経営する「レストラン佐々木」。
焼肉食べ放題でも馬肉が食べられるお店です。
さすが五戸町！でもしかし、今回は・・・
もう１つの五戸名物「シャモロック鍋」を頂きました★
（写真は３人前（１人前：８００円）
シャモロックは、弾力があり、プリッとした食感。
何よりも鶏肉自体の味の濃さが特徴。
締めには、南部せんべい！
煮込んでも形が崩れず、しっかり芯が残って食べ応え抜群。
佐々木店長との楽しい会話も癒されました♪
レストラン佐々木
三戸郡五戸町下モ沢向１３－１６２
0178-62-6401
続いて向かったのは、
八戸市の「ビストロ ポ・デタン」
気軽に本格的なフレンチが楽しめる人気店。
南フランスの海鮮料理、「ブイヤベース」！！
漁師鍋ともいわれる、洋風の鍋です。
この日は、アナゴにドンコ（肝入り）、
クロソイ、ムール貝、イカなどなど
たくさんの魚介類が入っていました。
それぞれのエキスが凝縮されていて、
海辺の香り漂う濃厚スープ。
ここに、ニンニクベースにマヨネーズなどが加えられた
「アイオリソース」という、お店特製のソースを足すと・・・
全く違う味わいに。様々な魚介のエキスが
ガーリックのまろやかで力強い香りで包みこまれます。
このブイヤベースは、１２月いっぱいの期間限定メニューです。
ちなみに、例年、２、３月に行われる
「ブイヤベースフェスタ」は、来年も行われる予定ですよ。
（ブイヤベースフェスタ：
ブイヤベースを広めようと、八戸市の各レストランが
一斉にその店独自のブイヤベースを期間限定で出す催し）
ビストロ ポ デタン（Bistrot Pot d’Etain)
八戸市番町２
0178-22-3383
スタジオには、
レストランテラの田邉オーナーシェフに来て頂きました。
およそ１０種類の生薬を加えたスープで旬の食材を頂く
「薬膳火鍋」を作って頂きます。
あべさんはじめ、試食したみんなが言っていたのが
「身体が温まる」！！
これからの寒い季節にぴったりですね。
青森では、なかなか珍しい「薬膳火鍋」。
お得なコースでも楽しめるようです。
皆さん、ぜひ訪ねてみてください。
ご協力いただいた皆様、ありがとうございました。
落合 由佳
レストラン Ｔｅｒａ
青森市本町１－２－１３
017-762-7752
次回の、ハッピィぐるめは１２月１４日の放送予定です。
クリスマスグルメを特集しますよ！
お楽しみに(^O^)
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