2019.11.09放送分 生中継
こんにちは！澤田愛美です。
今回は鯵ヶ沢町中村地区にある北川商店からお伝えしました！
６０年以上変わらぬ製法でお餅を作り続けています。
ここからは作業場なので、帽子を！
入ると早速お餅が！！串団子の型もありましたよ。
つやつやの串団子が沢山！
詳しいお話を３代目の北川秀康さんに伺います。
ひとつ頂きました。ツヤツヤの黒蜜がたっぷり！
昔は串が無く、山の竹を割って作っていたそうです。
出来立ての串団子…深いコクが美味しかったです！
北川商店では他にも様々な商品を作っています。
酸ヶ湯温泉で見かけるごへい餅は
甘しょっぱい味わいで、魅力的！
中継後半では津軽地方伝統の保存食、
干し餅を使って作る「よさく揚」を紹介しました。
干し餅は５カ月かけて自然乾燥して作っているそうです！
北川さんが目の前で揚げています！
回転する機械で油をきって
冷まします。
美味しくて、パクパク何個でも食べられちゃいますね！
北川商店の商品は、
道の駅あじがさわ、海の駅わんどをはじめ、
県内のお土産物屋さんで販売されています。
工場に直接来て購入することもできます。
寒さが増す時期、
お家でぬくぬく北川商店の餅菓子を味わってみて下さい！
澤田 愛美
北川商店
鯵ヶ沢町中村字中山ノ井１４９-９３
0173-72-2734
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