夢はここから生放送 ハッピィ

お久し振りのハッピィキッチンです。
放送の日が11月23日で、
次の日が、
『いいにほんしょくの日』ということで、
「和食」の日なんですって。
皆さん知っていましたか？

というわけで今日のハッピィキッチンは、

和食の基本「だし」のうま味を味わいます。
主役はこれ！味の素の「ほんだし®」です！
「ほんだし®」があるだけで、味が決まるんですよねぇ。

この「ほんだし®」を使って
素材のうま味が生きる
「鮭のちゃんちゃんみそ汁」を作ります。
材料はこちらです。
下準備として、
・サケ、じゃがいもはひと口大に切ります。
・キャベツは３ｃｍ角に切り、しめじは小房に分けます。
・長ネギは１ｃｍ幅の斜め切りにします。

それでは調理していきます。

料理手順①
鍋に油を熱し、サケを焼く
料理手順②
サケの色が変わったら、下準備しておいた
ジャガイモ、キャベツ、しめじ、長ネギを加えて
炒め合わせる。
料理手順③
その鍋に水をいれたら…「ほんだし®」です！

水は3カップ、
「ほんだし®」は小さじ２杯です。
料理手順④
煮立ったらアクを取り5分煮、みそを溶き入れます。
放送では出来上がったものに差し替えました。
香りがとてもいい、
「鮭のちゃんちゃんみそ汁」完成です！
それではみんなで食べましょう！！


香る！
非常においしい、ほっこりする！
ダシのコクがすごくて、野菜のうまみをさらに引き出してて！
食べた感想はこんな感じでした(^O^)

本日使った「ほんだし®」のほかにも、
こちらの「減塩ほんだし」を使っても
減塩が出来てかつ美味しくいただけます！
ぜひ、使ってみてください。