2020.10.03放送分 ぐるめ
毎年恒例！新そば特集！
１件目はこちら。
売り切れ御免の人気店です。
細く整ったしなやかなおそばは、天ぷらとセットがおすすめ！
気持ちがいいほどののど越しが味わえるそばは、つゆにつけるとさらに香りと食感が際立ちます。
すすると広がるだしの香りもすっきりとして美味しいんです。
そば粉は、青森産！そばの香ばしさを満喫できる味でした。
サクサクの天ぷらはボリュームも満点。季節を目と舌で味わえます。この日は海老天が２本も！
ひとつは大葉に包まれていて、とても上品な味わいでした。
食材へのこだわりと愛が詰まった、メニューです！
手打ちそば 無垢
青森市新田２－１９－１０
続いては、こちら。地元の方が集まる喫茶店でおそばを楽しめるんです！
北海道のそば粉にほれ込んだご主人が打つそばは、弾力と歯切れのよさが特徴です。
見た目もつややか！なんといっても香りが良い！運ばれてきた途端にふわりと新そばの風が吹きます！
噛むほどに力強い香りが口いっぱいに広がります。上質さ魅力です。
つゆも、高級かつお節をふんだんに使って、香りから華やか。濃厚ながらもキレのある味わいで、そばが進む美味しさです。
そば湯は、わざわざそば粉を足してつるから、とろとろです！
名前のとおり、おしゃべりが弾んで長居したくなるお店でした。
おしゃべりハウス10
黒石市追子野木１－１０５－２
スタジオでは、ロックなそば職人が繊細なおそばを振舞ってくれました！
以前「土曜のシェフごはん」に登場した際も強烈なインパクトを残していかれた石戸谷さん、きょうもかっこいいパフォーマンスでした（笑）
お店の夏の人気メニューは、トマトが入った冷たいおそば。ごま油の香りが食欲スイッチをオン！してきます。そばののど越しと、長年の技が光るかつおにこだわった出汁は、とっても爽やかなんです！
くじで当たりを引いた２人も、しっかり味わっていました！
トマトとごま油とつゆのバランスが良くて、とっても合うんだそうです。
ロックな石戸谷さんが作るまっすぐな味のそば、一食の価値ありです♪
中村かさね
彦庵
弘前市茂森新町４－３－７
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