2021.05.01放送分 ぐるめ
時々、普通のカレーでもインドカレーでもなくて、これがいい！って時、ありませんか？
きょうは、スープカレー特集です（＾＾）
１軒目は4号線沿いにある、こちら！
ネパール出身のギリさんが作るカレーは、野菜もスープもたっぷりのモリモリカレー！
野菜はなんと、9種類も入っています！揚げ野菜のトッピングも美しい。
魚介は、イカやエビ、県産のホタテなどが入っていて、出汁のうまみが濃いです。
小野さんが和風っぽいと話すのは、スープに醤油とみりんが入っているから。
カレー風味のラーメンスープのような感じで、香辛料の香りだけでなく、”うまみ”を感じられるところが和風感があります★
ターメリックライスは、ややもっちり感があるのでサラサラスープとの相性も良くてスプーンが止まらなくなっちゃいますよ（笑）
もちろん、ナンもおすすめだそうで、しかもおかわりができちゃいます♪
インドカレー&ネパールカレーBIHANI
青森市東造道３－３－１
続いては道の駅に隣接するこちらのお店です。
岩木山を望む店内で食べられるのは、店名にもある2種類のスープカレー。
でも、トッピングはたくさんあって迷っちゃいますよ！
小野さんはスパイシーにチキンレッグを。辛さは20段階のうちの５をチョイス。
スープには玉ねぎの食感が残っていて、辛みと甘みのバランスがちょうどいいみたい。
そして、なんといっても野菜がおいしい！新鮮な食材が集まる道の駅に隣接しているからこそ。
パリパリ＆ジューシーな鶏肉も、スパイシーさにジューシーさとコクを加えています。
そして私はクリーミーを！とにかく、ものすごく美味しかった…
ココナッツのマイルド感が飲み込んだ時に余韻を残してくれます。パプリカなどの野菜の甘みも引き立つから不思議です。
ごはんは玄米！粒々感はスープカレーの中でアクセントになってこれまた美味しい！
トッピングには、アスパラガスとチーズの揚げ春巻きを。パリパリの皮にスープがちょっとしみ込んで…思い出すだけでよだれが…（笑）
カレーは2種類でも、トッピング次第で無限の可能性がありますから、毎日行きたいくらいです（笑）
Spicy＆Creamy
藤崎町榊和田６５－９
スタジオには、1軒目にご紹介したお店が登場！
芳醇な香りがたまりません。日本に来て8年のギリさんは、優しくて日本語がお上手です！
みんな幸せそうな顔。お店では、ラーメンどんぶりくらいの器に入っていますが、ゴクゴク、いやグビグビ！？いきたくなります！
美味しいスープカレーは体の芯から元気になれますね！
中村かさね
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