夢はここから生放送 ハッピィ

モットーは“Ｌｉｆｅ　ｉｓ　Ｏｎｅ　Sｈｏｔ”
イタリアンの実力派シェフ、
八戸市「リストランテ澤内」の澤内昭宏シェフが初登場！

本日のメニューは「モッツァレラチーズバーガー」！
ハンバーガーショップも手掛ける澤内シェフおススメの一品を伝授しちゃいます。
家庭でもお手軽にできるように材料もシンプル！
ハンバーガー用のバンズがない場合は食パンでもOKですよ！

トマトピューレ・タマネギ・ビネガーを煮込んだケチャップソースを用意しました！

バンズをフライパンで温めてる間に牛肉を刻み挽き肉状に！
牛肉の挽き肉が手に入らない時はこの方法で！
モモや肩などの赤身肉をチョイスしましょう！

ここで！参りましょう！　「アッキーポイント」！！
澤内シェフがハンバーガーのパティとハンバーグとの違いを分かりやすく解説！

ハンバーガー用のパティは＜練らない！　コネない！　焼き過ぎない！＞
コネすぎると焼いた時にパティがグンと縮んでしまうんだそうです。
これぞプロの技！

焼いたベーコンから出る脂だけを使ってパティとモッツァレラチーズを焼き上げます。
同じフライパンで一気に焼けるのも嬉しいですね！

チーズは両面こんがり焼き目がつくまで！
いよいよクライマックス！

バンズにパティ・ケチャップソース・紫タマネギのスライス・ベーコン・
モッツァレラチーズの順で重ねたら、口どけのよい「モッツァレラチーズバーガー」の完成！

ハンバーガー大好き・木邨アナウンサーはなぜか目を閉じて・・・。

ゲストの松尾三戸町長、ときちゃんも大満足の様子！
思わず飛び出るグーポーズ！

口の中に入れるとホロホロと崩れるお肉の食感がたまらない
「モッツァレラチーズバーガー」はアレンジも自由自在！
アボカドを加えるも良し、溶けるチーズをはさむも良し、
パティを増やすも良し！
あべさんは「目玉焼きのせたい」発言！その気持ち、よ～くわかります！

ご家庭で簡単にできちゃう本格バーガー、お試しあれ！
澤内シェフまた素敵な料理をお願いします！！