2021.06.19放送分 土曜のシェフごはん
今回は8か月ぶりの登場ということで
とっても緊張している
「中華の金ちゃん」こと
對馬金夫さんが担当です。
メニューは「濃い カレー焼きそば」
市販のカレールーと焼き肉のたれで
カンタンで美味しいカレー焼きそばを作ります。
元ダレは、固形のカレールーと
焼き肉のたれ、水、油。
焼きそばの麺と野菜はお好みのものを。
出回り始めた夏野菜をなんでも入れてください。
手順①
もとダレの材料をレンジで温める
元ダレはレンジでチンでOK！
鍋で溶かしてもOKです。
手順②
フライパンで油を熱し
もやし・パプリカ・面を炒める
手順③
痛めた野菜と麺にもとダレを入れ弱火で合わせる
麺と野菜を8割がた炒めたら元ダレを投入。
今回写真映えのために
パプリカを大きめに切っています。
手順④
豚バラ肉を炒め
焼肉のたれ 大さじ２を加える
ここで欽ちゃんポイント
今回の金ちゃんポイントは、
「自家製ラー油」作り！
サラダ油、ごま油、一味唐辛子 各大さじ３を
フライパンで熱して完成です。
市販のものより香り高くコクもある
ラー油ができますよ。
手順⑥
焼きそばの上にカレー粉を振りかける
パスタの麺でも美味しくできます
夏の簡単ランチに、
是非試してみてください。
皆さんも試してみてはいかがですか？
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