2021.11.06放送分 ぐるめ
テストのご褒美、誕生日、お父さんが出張のときにお母さんと内緒で食べる贅沢ごはん…
子どもの頃から必ずリクエストしていたのが、大好きなお寿司！！！
きょうは、お米も魚も美味しい季節ならではのお寿司特集です★
1軒目は、五所川原市でおよそ80年続く、地域に愛されたお店です。
満月鮨のサービスランチは、すごい！
ボリューム満点！でもネタは一級品！
この日は大間の中トロや県産のホタテやエビなどが入っていました。
お醤油やガリもすべて自家製。どちらも塩分や酸味のとげがなく、まろやかな口当たり。お寿司がより引き立ちます。
お客さんにおなかいっぱいになってほしいという思いから、シャリは大きめです。
でも、職人の技でホロッとほどけるような上品な口当たりなので、ネタとのバランスは抜群★
県産のヒラメはむちっとした食感がよかったな～
別メニューの巻物もこれまた美味しかったな～
カウンターでのお寿司ってちょっと緊張しがちだけど、満月鮨の大将はとっても気さくで明るいので楽しい時間になること間違いなしです！
満月鮨
五所川原市大町１９３－１０
続いては、青森駅前にあるこちら。
気になってはいたのですが、なかなか入れずにいたお店だったんです。
大黒寿司の名物は、特上海鮮丼！
あまりのボリュームと美味しさに、お客さんからは…
びっくり海鮮丼！と別名がつけられたそうです（笑）
マグロに〆サバ、エビにサーモン、かんぴょうにたまご…
食べても食べてもネタが出てきます。
サックリとした貝柱の食感が楽しめるホタテ。凛とした鮮度が伝わってきます！
サバも脂がのっていておいしい！
マグロも大きく切ってあって贅沢です。
どんぶりのごはんも程よい酢の風味がよく、握りのようなくちどけもありました！
観光客の方はもちろんですが、地元のお客さんも大切にするアットホームなお店でした♪
大黒寿司
青森市新町１－２－６
スタジオには満月鮨の大将が来てくださいました！
今別のサーモンに深浦のエビなど、県産のお魚がいーっぱい。
下北のタコは、隠し包丁が入っているので肉厚なのにやわらかい！
おいしいお寿司を食べて元気をつけて、来る冬に備えましょう！！
中村かさね
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