夢はここから生放送 ハッピィ

きょうは　鯛大好き桜田康孝シェフ。
今年釣った107枚目の鯛を持ってスタジオへ。

材料はこちらです。
軽く塩を振り小麦粉をつけてこんがり焼きます。

さあ、香草パン粉を作るよ！
「サクちゃんポイント！」

香草パン粉作りは意外にカンタン！

パン粉に香草とおろしにんにくを混ぜたら、
しっとりするまでオリーブオイルを加えます。

焼いた鯛にやさしく、たっぷりのせます

温めたトースターできつね色になるまで焼きます

この間にマスタードソースを準備。

お皿にまるく敷いて

パン粉がこんがり焼けた鯛をのせます
今回は、ネギのクリーム煮も添えました

完成！

ニンニクと香草の香りがたまりません！

鯛の味もしっかり！さすが陸奥湾の恵み！

あべさんも家で作ってくださいね。

食通のマサック先生も、金星さんも満足いただけたよう

ソースや香草パン粉はお肉に、帆立にとアレンジ自在

料理好きの藤原さんもご自宅で試して下さい

年間200枚の鯛釣りを目指した桜田シェフ
今年の釣果は107枚。
貴重なお魚のご提供ありがとうございました。