2023.02.11放送分 土曜のシェフごはん
きょうのシェフは！ 金ちゃんこと、對馬金夫さん。
奥様が本場・中国で買ってきてくれたという衣装で登場！
作ってくれるのは「ぽかぽかモリモリ！肉火鍋うどん」。
材料はこちら。
まずは鍋に水・オイスターソース・醤油を入れ火にかけます。
豚肉は“かしら”のブロックを使いましたが
ご家庭では豚バラや豚小間でもＯＫ！
肉に火が通ったらうどん・野菜を加えていくのですが
ここで“金ちゃんポイント”！
マイタケは４～５日冷蔵庫に入れておきましょう！
水分が抜けて旨味＆食感が格段にＵＰするんです。
彩りにトマトも入れたらラー油投入！
七味唐辛子を使った金ちゃん特製ラー油です。
仕上げは天かす！ 辛さがマイルドになりますよ！
今の季節にぴったり！心も体も温まる「肉火鍋うどん」完成です！
あべさんもご満悦の様子！
ゲスト・弘前大学相撲部の駒木さんには特大サイズで！
モリモリ食べてパワーをつけてくださいね！
あまりのおいしさに！思わず！どすこいポーズ！
うどんはラーメンに替えてもおいしいです。
金ちゃんが腕を振るうお店、青森市の楽天食堂ではこれから数量限定で
「肉火鍋ラーメン」を提供してくれるそうです！
ぜひ食べに行ってみてください！
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