2024.01.20放送分 生中継
今回はこちら。明治安田J3ヴァンラーレ八戸のホーム・プライフーズスタジアムのすぐ近くにある「中華そば なんぶ庵」。前から気になっていたところです。
店内はカウンターが１０席。待合席もあります。混んでいても回転率は高めとのこと。
木村さんにお世話になりました。元サッカー少年だそうです。
一番人気の「濃厚煮干中華蕎麦」を注文。麺は特注の中細麺。長さがありますが理由が・・・。すすっている最中に呼吸するときに味わいが鼻に抜けるのを楽しんでもらいたいという狙いがあるそうです。
チャーシューは低温調理鮮やかなピンク色。
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動物系のスープも合わせることで、煮干しの荒々しさだけでなく、旨味も感じさせる、上品さの中の最上級の荒々しさを作り出しています。
中継中は一口、二口しか食べられませんでしたが、放送後にあっという間に完食。
美味しかった～！！！！
長い麺を切らずに食べられました！スタジオの梅沢富美男さんに褒められました！
チャーシューもしっとり！
すると２杯目。「鶏青湯醤油」が！
こちらは透き通っているタイプ！
六戸町のシャモロックを使っただしに、６種類の醤油を合わせた味わい深いスープ。
すると今度は２人に１人が頼むという、半チャーハンが！
具材と塩だけで味付けされていますが、調理されたチャーシューからの味わいがにじみ出ていて、塩だけとは思えないお味。「半」じゃ足りないくらいです。
朝から食べすぎました（笑）
皆さんも「中華そば なんぶ庵」行ってみてくださいね！
中華そば なんぶ庵
おいらせ町新田１００－１
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