夢はここから生放送 ハッピィ

冷えた体をポカポカにする
あったか鍋特集です(*^-^*)

五所川原市に２年前に移転オープンした
「彩竜（いりゅう）」というお店。

シックで高級感のある店内。
地産地消にこだわり、青森の食文化を発展させたいと語る
オーナーシェフが提供するお鍋が・・・

長谷川自然牧場の熟成ポークの豚しゃぶです。
野菜は、白菜、マイタケ、水菜とシンプル。

こだわりの豚肉の旨みが全面に引き出されます。

地元の美味しい食材で、温まってみてはいかがでしょうか？

美味酒好　ダイニング　彩竜
五所川原市本町１１
0173-34-6846

続いては、弘前市で５０年近く愛される
郷土料理のお店です。

店内に入ると・・・
２代目女将が腕によりをかけて作る
❞おふくろの味❞がずらり！！
夕方からゆっくりしていく常連さんも多いのだとか。

こちらのこの季節一押しなのが・・・
「鱈とハタハタの鍋」

塩とお酒のみのシンプルな味付けですが、
鱈とハタハタの相乗効果で味が決まるのだとか。

鍋で温まり、優しい津軽弁にホッとする名店です。

郷土料理　しまや
弘前市元大工町３１－１
0172-33-5066

スタジオには、「日本料理　百代」の
料理長　浪内さんにお越しいただきました！

青森の冬の代表的な郷土料理
「じゃっぱ汁」を作っていただきます。

鱈のアラから出た魚介のエキスに
野菜の甘みが加わった絶品汁に

あべさんはじめ、スタジオの面々もこの表情！！

青森の郷土料理の他に、
四季折々の日本の伝統料理、懐石料理などが味わえる、百代。
ぜひ、お出かけください！！
ご協力いただいた皆様、ありがとうございました！！

落合 由佳

日本料理　百代
青森市本町２丁目３－１１
017-776-5820

次回のハッピィぐるめは、２０１５年１月１１日放送予定です。
ほっこり癒されご飯を特集しますよ！
ちなみにこのテーマのネーミングは、
打ち合わせの場にいた、Ａｍｙちゃんでしたとさ(^o^)
お楽しみに。