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ホーム番組コーナー2024.07.06送分 土曜のシェフごはん

2024.07.06送分 土曜のシェフごはん

シェフにアイディアをまなぼう!土曜のシェフごはん!


教えてくれるのは 釣り大好き 桜田康孝シェフ
フレンチのシェフが サッパリ食べられる洋風冷やし中華を作ります


材料はシンプルです。


トマトの切り方は2種類、


細かく切ったものはじっくり炒めて水分を飛ばします


ニンニクと鷹の爪は焦がさないように。ここまではトマトソースパスタと一緒。


ここに角切りトマトを加え炒めたら、めんつゆ、酢を加えます。


ここでポイント!


酢を入れたら煮詰めないこと!
酸味が飛んでしまいますよ


くし形切りのトマトも入れて ソースを冷やしたら、そこに茹でた麺をドボン!


盛り付けて、香りづけのため 最後にごま油を!



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