2024.07.06放送分 土曜のシェフごはん
シェフにアイディアをまなぼう！土曜のシェフごはん！
教えてくれるのは 釣り大好き 桜田康孝シェフ
フレンチのシェフが サッパリ食べられる洋風冷やし中華を作ります
材料はシンプルです。
トマトの切り方は2種類、
細かく切ったものはじっくり炒めて水分を飛ばします
ニンニクと鷹の爪は焦がさないように。ここまではトマトソースパスタと一緒。
ここに角切りトマトを加え炒めたら、めんつゆ、酢を加えます。
ここでポイント！
酢を入れたら煮詰めないこと！
酸味が飛んでしまいますよ
くし形切りのトマトも入れて ソースを冷やしたら、そこに茹でた麺をドボン！
盛り付けて、香りづけのため 最後にごま油を！
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