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弘前市の住宅街にあるフランス料理店「シェ・アンジュ」からお伝えします！

こちらでは先月、世界初のあるものが開発されました。それは・・・


食パンです！オーナーシェフの佐藤さん、よろしくお願いします。

何が世界初なのかと言うと・・・この食パン、なんと！シルクが入っているのです！
100％シルクのパウダーは、甘くてしょっぱくて、なんだかお出汁のような味。
アミノ酸による旨味成分がたっぷりで、栄養価も高いのだとか！

食パンは、ずっしり重たい！一般的な食パンの約2倍の重さです。

しっとり濃厚！
甘くて、密度の高い生地が、まるでケーキのようです。
食パンの概念が変わります！おいしい～♡

工房のお隣にあるカフェからは、
絹入り生食パンをトーストでいただける
ランチセットをご紹介♪

焼くと・・・あら不思議！チーズのような風味が！
シルクのアミノ酸が焦げて他の材料と合わさると、チーズのような味になるそうです。
それと！耳がおいしくて感動しました。一体感のある食感で、クセになる～！

「シェ・アンジュ」といえば、スイーツも欠かせません！
このアップルパイ、カスタードがあふれるほどたっぷり入っています。
リンゴは「栄黄雅（えいこうが）」という珍しい品種。甘酸っぱい♡おいしい♡

アップルパイはテイクアウトもできるようになりました！
世界初のシルク入り食パンも、
ぜひ一度味わってほしいです♪

服部 未佳
フランス料理　シェ・アンジュ
＜パン販売＞　パターシュ パリ
<カフェ＞　　  カフェ ド アンジュ
弘前市外崎２－７－１