2014.11.08放送分 生中継
澄み渡る青空の下、今週は木邨がお伝えしました！
今回紹介したのは今が旬のゴボウです。
実は青森県が収穫量日本一だってご存知でしたか？
中継の日も収穫作業まっただ中！
収穫作業は１１月末頃まで続くそうです。
お話をお伺いしたのはゴボウを作って３９年の萌出さんです。
今は機械で掘り起こしてるゴボウ収穫ですが・・・
今回は昔ながらの手作業での収穫を体験しました。
気持ち良いほど奇麗に抜けました＞＜びっくりでした！
収穫したら味も気になる…
ということで東北温泉の松山さんにお願いしました。
まずは揚げたてのゴボウ
食感に味。全てお酒のおつまみにピッタリ！
続いては寒くなってきたこの時期にうってつけ！
あったか～いすいとんです。
ゴボウの味が出汁にも染み出していて
良いアクセントになってます。
最後はゴボウ茶を練りこんでコンニャク。
プルプル食感なのに味はしっかりとゴボウ！
不思議な感じでした。
みなさんも今晩の一品にゴボウ料理はいかがですか？
最後は萌出さんのお孫さんも一緒に・・・
ハッピィ～！！！
木邨 将太
東北町 ごぼう畑
JAゆうき青森
0175-63-2011
次回のハッピィ生中継は、
青森市サンワアリーナから加田アナがお伝えします。
お楽しみに(^O^)
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