第六十回 煮干結社 弘前

青森ラーメン大百科第六十回は、弘前市にある「煮干結社 弘前」の煮干大王のつけ麺。
煮干結社 弘前

  • つけダレ:鶏と豚の白湯スープに大量の煮干しを合わせている。動物系と魚介系のエース同士が融合したパンチのあるスープ
  • 麺:平打ちの太麺。濃厚スープに負けない食べ応え
  • 具材:個性的なのがガーリックトースト。つけダレにつけて食べれば想像以上の味を楽しめる
  • 割りスープ:カツオ、煮干し、エビ、オニオン・チキンコンソメの4種類から選べる

住所⇒弘前市元寺町9 三上ビル1F
電話⇒0172-55-6631
営業時間⇒平日11:00~16:00、17:00~21:00 土日祝11:00~21:00
※15分前ラストオーダー
定休日⇒不定休

弘前市元寺町9 三上ビル1F
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