青森ラーメン大百科第百九十二回は、弘前市にある「夢を語れ 青森」のラーメン。 スープ：豚骨を中心に背脂や煮干しなどでだしをとる。...

青森ラーメン大百科第百九十一回は、つがる市にある「麺屋ひとつなぎ」の塩らーめん。 スープ：鶏ガラ、ホタテの貝柱、チャーシューのゆ...

青森ラーメン大百科第百九十回は、弘前市にある「麺処 駒繋」の鶏白湯醤油ラーメン。 鶏白湯スープ：鶏特有の臭みが少なく低脂肪が特徴...

青森ラーメン大百科第百八十八回は、青森市にある「麺や 城」のコク塩。 麺：特注の中細ちぢれ麺。自慢のスープをしっかり絡めてくれま...

青森ラーメン大百科第百八十八回は、青森市にある「中国料理 広州 橋本店」の酸辣湯麺。 スープ：鶏ガラを中心に干しシイタケでだしを...

青森ラーメン大百科第百八十七回は、青森市にある「青森にんにくタンメン ふたごや」の濃厚青森タンメン（野菜増し）。 スープ：県産地...

青森ラーメン大百科第百八十六回は、八戸市にある「だし拉麺 きんざん」のこいくち濃厚かつお。 スープ：上質なカツオ節を中心に豚骨な...

青森ラーメン大百科第百八十五回は、青森市にある「中華そば あお鬼」の特製ラーメン(中)。 麺：2種類の小麦粉を使い製麺し、一昼夜...