青森ラーメン大百科第百五十六回は、中泊町にある「駅ナカチャンコ食堂」のマーボーラーメン。 スープ：煮干しベース。すっきりとした魚...

青森ラーメン大百科第百五十五回は、六戸町にある「麺屋一代」の極太にんにく醤油。 スープ：県産地鶏のシャモロックと豚骨、野菜などを...

青森ラーメン大百科第百五十四回は、六ヶ所村にある「はいから食堂」のサラダ冷やし中華。 たれ：しょうゆをベースにカツオ節、酢、ゴマ...

青森ラーメン大百科第百五十三回は、藤崎町にある「中華そば つしま」の特製中華そば。 スープ：動物系のうまみと後味に魚系の風味が感...

青森ラーメン大百科第百五十二回は、八戸市にある「らーめん寺子屋 麺座 鷲ノ巣」のあぶらそば。 たれ：「国産豚Ａ脂」のしつこくない...

青森ラーメン大百科第百五十一回は、三沢市にある「さっぽろ香蘭 三沢」の赤みそ。 スープ：豚骨、鶏ガラ、野菜などでだしをとる。こっ...

青森ラーメン大百科第百五十回は、青森市にある「ラァメン ぼーんず」のとんこつ。 スープ：質の良い豚骨のみを使用。3日間じっくり煮...

青森ラーメン大百科第百四十九回は、青森市にある「らーめん はちもり」のチャーシューめん(大)。 スープ：時期により産地を変える煮...