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第六十四回 280

青森ラーメン大百科第六十四回は、青森市にある「280(にっぱーまる)」の眺望山ラーメン(3合目)。
280

  • スープ:鶏ガラ、ひき肉、ブレンドしたみそを混ぜ合わせている。鶏やひき肉のうまみと、みその甘みのバランスが絶妙
  • 麺:ストレートの太麺を使用。みそベースのスープに負けない食べ応え
  • 具材:自家製のチャーシュー、モヤシ、メンマなどで眺望山ラーメンにうまみを与える
  • 辛み:トウガラシなど数種類の辛味を独自の配合で作っている。辛さだけではないトウガラシの甘みも感じさせる

住所⇒青森市清水浜元4-1
電話⇒017-754-2802
営業時間⇒11:00~21:00(ラーメンは14:00まで)
定休日⇒火曜日(臨時休業あり)

青森市清水浜元4-1
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