青森で出会った食べ物のなかで
好きなもの上位にランクインするミズ。
北海道、少なくとも、坂本家では
食べたことがない食材です。
そんなミズをきのう大量にいただいたので
人生で初めてミズの調理に挑戦しました。
ずっと青森に住んでいる友だちは
「これ大変なんだよ～。手も茶色くなるし。」と
言っていたので、ちょいと尻込みしましたが
基本的に、何事もやってみないと話になりません。
居酒屋で出てくる「ミズの水物」にすべく
鍋には昆布もスタンバイ！
で、ミズをムキムキすること一時間。
こぉ～んなにできたぁ～♪
…と、思わせておいて、実は、まだ半分。
こんなにむいたのに、まだ半分。
気が遠くなる。もう、この勝負、あきらめたくなる。
無心でポキポキすること、さらに一時間半。
ようやく全てのミズをやっつけてやりました。
実は、調理（というか、下処理。）開始が
きのうの夜１１時。
この時点で２時間半経過して、深夜の１時半。苦笑
あとちょっとで大好きなミズの水物ができる。
気持ちを奮い立たせて、もう一仕事！！
どーーーーんと昆布出汁の鍋に投入して…
うっひょー！おいしそーう！！！
で、テンション上がったのは、この一瞬だけ。
ふと夜中の２時に何をしているんだと我に返り就寝。笑
一晩置いたものを、今朝、冷蔵庫に入れてきました。
しばらく、私の食事はミズになりそう。
ホヤと一緒に食べてもおいしいミズ。
最近ホヤに大ハマりし、「ホヤじい」との異名を持つ
実家の父にクール便で送ってあげようと思っています。
待っててね～、お父さ～ん！！