第百九十一回 つがる市「麺屋ひとつなぎ」
青森ラーメン大百科第百九十一回は、つがる市にある「麺屋ひとつなぎ」の塩らーめん。 スープ：鶏ガラ、ホタテの貝柱、チャーシューのゆ...
第百九十回 弘前市「麺処 駒繋」
青森ラーメン大百科第百九十回は、弘前市にある「麺処 駒繋」の鶏白湯醤油ラーメン。 鶏白湯スープ：鶏特有の臭みが少なく低脂肪が特徴...
第百八十九回 青森市「麺や 城」
青森ラーメン大百科第百八十八回は、青森市にある「麺や 城」のコク塩。 麺：特注の中細ちぢれ麺。自慢のスープをしっかり絡めてくれま...
第百八十八回 青森市「中国料理 広州 橋本店」
青森ラーメン大百科第百八十八回は、青森市にある「中国料理 広州 橋本店」の酸辣湯麺。 スープ：鶏ガラを中心に干しシイタケでだしを...
第百八十七回 青森市「青森にんにくタンメン ふたごや」
青森ラーメン大百科第百八十七回は、青森市にある「青森にんにくタンメン ふたごや」の濃厚青森タンメン（野菜増し）。 スープ：県産地...
第百八十六回 八戸市「だし拉麺 きんざん」
青森ラーメン大百科第百八十六回は、八戸市にある「だし拉麺 きんざん」のこいくち濃厚かつお。 スープ：上質なカツオ節を中心に豚骨な...
第百八十五回 青森市「中華そば あお鬼」
青森ラーメン大百科第百八十五回は、青森市にある「中華そば あお鬼」の特製ラーメン(中)。 麺：2種類の小麦粉を使い製麺し、一昼夜...
第百八十四回 青森市浪岡「サンライズ食堂」
青森ラーメン大百科第百八十四回は、青森市浪岡にある「サンライズ食堂」の鯵Ｗ。 麺：2種類の小麦粉を独自の配合で製麺。味、ボリュー...