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第百五十回 青森市「ラァメン ぼーんず」

青森ラーメン大百科第百五十回は、青森市にある「ラァメン ぼーんず」のとんこつ。
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  • スープ:質の良い豚骨のみを使用。3日間じっくり煮出すことで動物臭さを感じさせない、うまみたっぷりのスープが出来る。
  • 麺:小麦の風味が感じられる細ストレート麺。スープを適度に絡め取り歯切れの良さが特長。
  • 具材:低温調理したレアチャーシュー、キクラゲ、ネギなどが「とんこつ」にさらなるうまみを与える。
  • トッピング:おすすめが自家製の「辛子高菜」。ピリッとした適度な辛さが食欲を増幅させる。

住所⇒青森市問屋町1-2-10
電話⇒017-728-9683
営業⇒午前11時~午後8:00
定休日⇒不定休

※収録当時のものです


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