夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第五十八回は、青森市にある「太宰らうめんと郷土料理　はな」の太宰らうめん。

• スープ：煮干しのみでだしをとる　あっさりした魚のうまみが感じられる
• タレ：キリッとしたしょうゆだれを使っている　煮干しスープを最大限引き出してくれる
• 麺：津軽では定番の細ちぢれ麺を使っている
• 具材：長谷川自然牧場の豚を使ったチャーシュー　太宰が好んで食したネマガリダケやワカメなど

住所⇒五所川原市金木町朝日山195-2
電話⇒0173-54-1160
営業時間⇒11：00～17：00　※11月から4月19日は16：00まで
定休日⇒なし