夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第六十回は、弘前市にある「煮干結社　弘前」の煮干大王のつけ麺。

• つけダレ：鶏と豚の白湯スープに大量の煮干しを合わせている。動物系と魚介系のエース同士が融合したパンチのあるスープ
• 麺：平打ちの太麺。濃厚スープに負けない食べ応え
• 具材：個性的なのがガーリックトースト。つけダレにつけて食べれば想像以上の味を楽しめる
• 割りスープ：カツオ、煮干し、エビ、オニオン・チキンコンソメの4種類から選べる

住所⇒弘前市元寺町9　三上ビル1F
電話⇒0172-55-6631
営業時間⇒平日11:00～16:00、17:00～21:00　土日祝11:00～21:00
※15分前ラストオーダー
定休日⇒不定休