夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第六十一回は、青森市にある「出し屋　五丈軒」のバラそば。

• スープ：煮干しを使った魚介系と、豚骨・鶏ガラを使った動物系をバランス良く混ぜ合わせている
• タレ：焼き干しなどの魚介系に、厳選した2種類のしょうゆを混ぜ合わせている
• 麺：自家製の中太ちぢれ麺を使用。スープに良く合い、チャーシューにも負けない食感
• 具材：ゆで卵・メンマ・ホウレンソウを使用
• 具材：メインは豚バラチャーシュー。創業から、継ぎ足して使っているタレで煮込んでいる

住所⇒青森市浜田1-10-15
電話⇒017-762-2255
営業時間⇒11:00～22:00（L.O.21:30）※スープなくなり次第終了
定休日⇒年中無休