夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第六十二回は、青森市にある「月影ラーメン興行社」の月影角煮そば。

• スープ：大量の鶏を使用。濃厚な鶏の甘みが感じられる
• タレ：角煮で使ったタレを混ぜ合わせた特製の塩ダレ。鶏白湯スープとの相性は抜群
• 麺：オーダーして作ってもらったストレート麺。濃厚スープに負けない食べ応え
• 角煮：豚バラ肉をオリジナルのタレに長時間煮こんで作っている。トロトロの食感と肉のうまみが印象的

住所⇒青森市青葉1-5-3
電話⇒017-739-1212
営業時間⇒11:00～16:00、17:30～25:00
定休日⇒火曜日