夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第六十八回は、弘前市にある「中華×バル　ＡＢＯＹＡ」のＡＢＯ煮干しラーメン。

• スープ：丸鶏を使った清湯スープに丁寧な下処理をした煮干しを混ぜ合わせる。鶏のうまみと煮干しの風味を感じさせる新感覚のスープ
• 麺：1週間寝かせた細ちぢれの熟成麺を使用。独特の風味とコシが感じられるこだわりの卵麺
• 具材：「冬筍（とんすん）」と呼ばれるタケノコを煮しめたメンマ。冬筍特有の食感を楽しめる
• 具材：蒸し鶏を使ったチャーシュー。夜のメニューで前菜にも出てくる鶏の味わい深いチャーシュー

住所⇒弘前市駅前12-2
電話⇒0172-40-3850
営業時間⇒11：30～14：00、17：30～23：00（ラストオーダー　22：30）
※ラーメンは昼のみ。ワンプレートランチは前日までの予約になります。
定休日⇒日曜日