夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第七十四回は、青森市にある「麺屋 成天」の煮干カレーオロチョン。

• スープ：鶏白湯スープに煮干しを混ぜ合わせている。店主が15年もの中華料理経験の技術を応用した味わい深いスープ。
• 麺：中太のストレート麺。ツルツルの食感が印象的。
• スパイス：子どもの頃に食べたカレーをイメージした優しいうまみを演出。
• 具材：自家製のチャーシュー、塩味玉、糸唐辛子などで「煮干カレーオロチョン」に彩りを与える。

住所⇒青森市中央1-21-20
電話⇒017-757-9006
営業時間⇒11:00～14:00、17:00～21:00 (スープがなくなり次第終了)