夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第七十八回は、青森市にある「珍満 浪館店」のあんかけ天津メン。

• スープ：鶏ガラ、げんこつ、香味野菜などでだしを取っている。鶏のうまみが感じられる珍満のベースともいうべきスープ。
• 麺：オーダーした細麺。適度に具材とあんを絡め取ってくれる。
• 具材：ネギ、シイタケ、カニなどをふわふわの卵で包み込む。それぞれの具材のうまみが閉じ込められている。
• あん：スープに数種類の調味料と卵を混ぜ合わせた優しい味わい。

住所⇒青森市浪館前田4-30-40
電話⇒017-739-6204
営業時間⇒11:30～20:30
定休日⇒月曜日