夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百二回は、八戸市にある「らーめんふぁくとりー のすけ」のおらほの中華そば。

• スープ：煮干し、豚骨、鶏ガラでだしをとる。弱火でじっくり煮ることで臭みのない上品な味わいになる。
• たれ：自家製のしょうゆだれ。「昔ながら」を意識したキリっとした味わいがスープと良く合う。
• 麺：毎日作る自家製の細ちぢれ麺。のどごしの良さと適度にスープをからめとってくれる。
• 具材：おすすめは八戸市の老舗「塚原やきふ店」のふ。プリっとした食感が印象的な昔ながらのやさしい味わい。

住所⇒八戸市十三日町13(三春屋5階)
電話⇒0178-24-0277
営業⇒11:00～18:00
定休日⇒なし