夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百三回は、八戸市にある「極肉麺 たいし」の極肉麺。

• スープ：豚骨、背脂、チャーシューの煮汁などでだしをとる。肉のうまみをガツンと感じながらもこってりしすぎない。
• たれ：チャーシューに漬け込んだ自家製のしょうゆだれ。肉のうまみを感じさせる味わい。
• 麺：店主が毎日作る平打ちの太麺。麺の断面を荒くすることでスープをより持ち上げてくれる。
• 具材：キャベツ、モヤシのほか2種類のチャーシューが200g!さらに店主の地元・田子産のニンニクがのっている。

住所⇒八戸市沼館2-11-20(東和ビル1-3)
営業⇒11:00～14:30ラストオーダー
　　　17:00～21:00ラストオーダー
定休日⇒月曜日