夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百五回は、鰺ヶ沢町にある「らーめん寛」のタンタン麺。

• スープ：豚骨、煮干し、地元の野菜などでだしをとる。魚だしと野菜のうまみが感じられる味わい深いスープ。
• たれ：２種類のねりゴマ、しょうゆ、ラー油とすべて自家製にこだわる。子どもでもおいしく食べられるようゴマの風味を強くしている。
• 麺：細ちぢれの玉子麺。のどごしとスープを適度に絡めとってくれるのが特長。
• 具材：甘みそベースのひき肉、煮卵、地元のチンゲンサイがタンタン麺を彩る。

住所⇒鰺ヶ沢町田中町62-3
電話⇒0173-72-2674
営業⇒11:30～14:00、17:30～1:00（ラストオーダー0:30）
※火曜日は夜だけ営業
定休日⇒なし