夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百八回は、八戸市にある「ラーメン豚まる」のラーメン。

• スープ：豚骨を中心にチャーシューも入れている。濃厚スープに肉のうまみも加わったパンチのある味わい。
• たれ：厳選したしょうゆだれにチャーシューのたれを混ぜ合わせる。濃厚スープに合うようまろやかな味わいにしている。
• 麺：平打ちの極太麺。麺を縦切りにすることで、独特の食べ応えとモチモチの食感を味わえる。
• 具材：キャベツ、モヤシ、県産ブランドニンニク「福地ホワイト六片」、八幡平ポークのチャーシューなどラーメンにさらなるうまみを与える。
• 特製背脂：チャーシューの切れ端を使用するため、脂の甘みとともに肉のうまみも感じさせる。

住所⇒八戸市南類家2-14-1
営業⇒11:30～14:00、18:00～20:00（日曜日　11:30～15:00）
定休日⇒月曜日。第1、第3火曜日