夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百十回は、弘前市にある「らぁめん萬」の鶏白湯みそラーメン。

• スープ：鶏ガラを中心にとろみづけに豚足。味を引き締めるために煮干し、昆布などを使う。
• みそだれ：県産の白みそを中心に３種類のみそを独自に配合。弘前の人たちがなじみやすい甘めの味わいにしている。
• 麺：中太の手もみ麺。適度にスープをからめとりモチモチの食感を楽しめる。
• 具材：肩ロースチャーシュー、炒めたメンマ、自家製味付けひき肉など９種類もの食材が入っている。

住所⇒弘前市元大工町20-1
電話⇒0172-55-6777
営業⇒11:00～15:00（ラストオーダー14:30）、17:30～21:00（ラストオーダー20:30）
定休日⇒日曜日