夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百十四回は、藤崎町にある「ラーメンカフェ きたときわ」のアンペそば。

• スープ：鶏ガラと煮干しでだしをとる。バランスを重視した昔ながらのあっさりした風味。
• 麺：海苔を練り込んだ手もみの太麺。ほのかな海苔の風味ともちもちした食感が特長。
• 具材：鶏むね肉を使ったチャーシュー、キンピラ風に炒めたゴボウ、絹ごしの丸豆腐が「アンペそば」を彩る。

住所⇒藤崎町常盤二西田39-2
電話⇒0172-65-2252
営業⇒11:00～14:00
定休日⇒水曜日、日曜日、祝日