夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百十七回は、むつ市にある「下北名物 樺山そば」の蕎麦ラーメン。

• スープ：そばだしを使っている。決め手は昆布。うまみが濃い下北産の昆布を使う。
• 麺：細ちぢれ麺を使っている。スープとよく絡み、のどごしの良さが特長の昔懐かしい麺。
• 具材：チャーシュー、おかか、季節によって大間産の岩のりが入っている。

住所⇒むつ市田名部字南椛山19-1
電話⇒0175-22-0610
営業⇒10:00～17:00
定休日⇒月曜日