夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百二十一回は、青森市にある「旬麺」の焼干しラーメン。

• スープ：平舘産の焼き干しを中心に日高昆布を混ぜ合わせて作る。焼き干しの上品な香りと味わいが印象的。
• 麺：県産小麦「ネバリゴシ」を使った自家製の細ストレート麺。独特のコシとのどごしの良さが特長。
• 具材：２種類の自家製チャーシュー、だしで味付けしたメンマ、ネギ、のりなどが「焼干しラーメン」にさらなるうまみを与える。

住所⇒青森市桂木3-1-1
電話⇒017-735-6768
営業⇒11:00～15:00
定休日⇒火曜日