夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百三十三回は、十和田市にある「レストランつつじ」の十和田長芋とろろ担々麺。

• スープ：鶏ガラ、豚骨、野菜などで作ったスープに白ゴマペースト、ラー油などを混ぜ合わせる。白ゴマのコクとラー油の適度な辛さが動物系スープに合う。
• 麺：のどごしの良い中太ちぢれ麺。スープを適度に絡めとってくれる。
• 具材：すりおろしたナガイモにテンメンジャンで炒めたひき肉などを混ぜ合わせる。ナガイモとひき肉のうまみが食欲を増幅させる。

住所⇒十和田市伝法寺平窪37-2(道の駅とわだ内)
電話⇒0176-28-3378
営業⇒11:00～18:30(ラストオーダー18:00)
定休日⇒なし