夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百四十五回は、青森市にある「麺’s dining 燦々」の生姜じょうゆラーメン。

• スープ：豚骨、野菜、ショウガなどでだしをとる。弱火でじっくり煮出すことで、動物臭さのないすっきりとした味わい。
• たれ：厳選したしょうゆとショウガで作る。ショウガが利いたキリっとしたしょうゆだれ。
• 麺：オーダーした細麺。ショウガじょうゆスープを適度に絡め取り、のどごしを楽しめる。
• 具材：自家製チャーシュー、煮卵、メンマ、津軽らしい麩など、彩り豊かな具材が「生姜じょうゆラーメン」にさらなるうまみを与える。

住所⇒青森市浪岡福田3-2-2
電話⇒0172-55-0686
営業⇒11:00～15:00(ラストオーダー14:30)　17:00～20:30(ラストオーダー20:00)
　　　日・祝 11:00～18:00
定休日⇒水曜日