夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百五十回は、青森市にある「ラァメン ぼーんず」のとんこつ。

• スープ：質の良い豚骨のみを使用。3日間じっくり煮出すことで動物臭さを感じさせない、うまみたっぷりのスープが出来る。
• 麺：小麦の風味が感じられる細ストレート麺。スープを適度に絡め取り歯切れの良さが特長。
• 具材：低温調理したレアチャーシュー、キクラゲ、ネギなどが「とんこつ」にさらなるうまみを与える。
• トッピング：おすすめが自家製の「辛子高菜」。ピリッとした適度な辛さが食欲を増幅させる。

住所⇒青森市緑3-6-1
電話⇒017-777-0550
営業⇒午前11時～午後8:00
定休日⇒不定休

※収録当時のものです