夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第百六十八回は、青森市にある「NIKUYAKIYA CARNE2019」の特選カレーラーメン。

• スープ：国産牛の骨などでだしをとる。牛骨特有の強いうまみが印象的。
• たれ：10種類の香辛料をブレンドして作る。辛さの中に爽やかな甘みを感じさせる。
• 麺：細ちぢれ麺。うまみたっぷりのカレースープを適度にからめ取ってくれる。
• 具材：牛肉、キクラゲ、ゆで卵などが「特製カレーラーメン」にさらなるうまみを与える。

住所⇒青森市本町1-6-9
電話⇒017-718-4215
営業⇒午前11時半～午後2時 午後5時～午後10時(ラストオーダー午後9時)
　　　※金・土の終了時間は午後11時(ラストオーダー午後10時)

定休日⇒水曜日　※3月19日～21日は「特選カレーラーメン」を提供

※取材当時のものです