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青森ラーメン大百科第百七十回は、三沢市にある「とうてつ駅そば 三沢駅前店」の駅そばラーメン。

• スープ：削り節、コンブ、十和田市産のしょうゆなどを使った「そばだし」。上品な魚だしとしょうゆの風味が印象的なスープ。
• 麺：細ちぢれ麺。そばだしのスープを適度にからめ取り、のどごしの良さが特長。
• 具材：コラーゲンを多く含んだ「紅茶鴨」のチャーシュー、メンマ、ゆで卵などが「駅そばラーメン」にさらなるうまみを与える。

住所⇒三沢市犬落瀬古間木51-7
電話⇒0176-52-3100
営業⇒午前7時～午後7時　ラストオーダー午後6時50分
定休日⇒1月1日のみ

※取材当時のものです