夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第二十六回は、青森市にある「元祖つけめんの店　もっちゃんラーメン」のつけめん。

• つけダレ：しょうゆベースに酢、砂糖、一味唐辛子などを独自のバランスで混ぜ合わせている
• 麺：手打ち風の中太麺。つけダレを適度に絡めとりもちもちとした食感がたまらない
• 具材：白髪ネギ、自家製チャーシュー、常連さんもおすすめの自家製メンマが入っている
• シメスープ：ラーメンにも使うスープ。鶏ガラ、豚ガラ、カツオでとった東京風のスープとつけダレの相性は抜群

住所⇒青森市本町1-6-1
電話⇒017-777-0155
営業時間⇒平日11：30～23：00　祝日11：30～20：00ごろ
定休日⇒日曜日