夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第二十八回は、十和田市にある「段談兎」のこい感じしょうゆ。

• スープ：鳥がら、もみじなどで作った鳥白湯スープに魚の削り節でバランスをとる「命のスープ」
• タレ：しょうゆに魚介系の出汁をブレンドしたオリジナルのタレ　魚介のうま味を感じながらも、鳥のスープを引き立てる
• 麺：北海道産の小麦を使った細ストレートの自家製麺　小麦の香り豊かでスープとの相性バツグン
• 具材：自家製のバラチャーシュー、自家製の極細メンマなど手を抜くことのないオリジナルの具材

住所⇒十和田市東二番町7-20
電話⇒0176-22-0111
営業時間⇒11：30～15：00、17：00～21：00（日曜・祝日　11：00～20：00）
定休日⇒火曜日