夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第二十九回は、五所川原市にある「むすぶcafeえいぷりる」の煮干しラーメン。

• スープ：数種類の煮干しを丁寧な仕込みでじっくり煮出す　煮干し独特の苦みを感じさせず魚のうま味を楽しめる
• 麺：「麺遊記」という小麦を使った太ストレート麺　プリプリ感とコシの強さが特徴の自家製麺
• 具材：障害をもつ方が丹精こめて栽培した無農薬のネギを使用

住所⇒五所川原市金木町朝日山85-4
電話⇒0173-52-5867
営業時間⇒11：00～15：30（ただしラーメンの営業は14：00まで）
定休日⇒土、日曜日