夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第三十五回は、五所川原市にある「おもてなしの店　Ｓｏ庵」の濃厚魚介ラーメン。

• スープ：煮干し、カツオ、サバなどで出汁をとる。濃厚ながらも魚臭さを感じさせないスープ
• 麺：麺の中に地元の米「つがるロマン」の米粉を配合　米粉特有のモチモチ感がたまらない
• 具材：炒めた豚バラ肉、岩ノリ、水菜、パプリカなど店主の創作意欲を感じさせる個性的な食材

住所⇒五所川原市鎌谷町162
電話⇒0173-33-0233
営業時間⇒11：30～14：00、17：30～23：00　※ラーメンはスープが無くなり次第終了
定休日⇒水曜日