2017.02.10
第三十七回 お食事処 おおせっか
青森ラーメン大百科第三十七回は、三沢市にある「お食事処 おおせっか」の寺山修司ラーメン。
- スープ：ベースは昆布にカツオそれに小川原湖産のシジミで出汁をとっている
- タレ：塩ダレに昆布、カツオ、干しエビを入れて作っている
- 麺：寺山が好きだった昔ながらの中華麺をイメージした細ちぢれ麺
住所⇒三沢市三沢淋代平116-2945 三沢市民の森レストハウス内
電話⇒0176-59-3388
営業時間⇒11：00～14：30、16：00～18：30
定休日⇒第3月曜日（祝日の場合翌日）
三沢市三沢淋代平116-2945