夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第四十回は、弘前市にある「成田商店」の味噌ラーメン。

• 麺：スープとの相性が良く早く作れるという理由から細ちぢれ麺を使用
• スープ：豚骨ベース。丁寧な仕込みで動物臭さを感じさせない
• たれ：味噌、ショウガ、ひき肉などが入った店秘伝の味噌だれ。甘味とともに様々な食材のうま味が感じられる
• 具材：炒めたキャベツ、ニンジン、モヤシ、タマネギなど野菜がたっぷり入っている

住所⇒弘前市五所野沢44-4
電話⇒0172-84-2012
営業時間⇒11：30～13：00
定休日⇒土日祝