夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第四十四回は、五所川原市にある「居酒屋　儀」のみそラーメン。

• スープ：豚ガラ・鶏ガラ・煮干しなどで出汁をとる。みそラーメン以外のラーメンにも合うバランスの良いスープ
• タレ：白みそ・にんにく・しょうがなどを秘伝の配合で作っている。このみそダレこそが名物の味を出している
• 麺：オーダーして作った中太のちぢれ麺。うま味たっぷりのみそスープを適度に絡めとる
• 具材：鶏ひき肉・キャベツ・たまねぎ・もやしなどが入っている。ひき肉と野菜のうま味がスープに溶け込み更なるうま味を演出

住所⇒五所川原市市本町27-1
電話⇒0173-39-2230
営業時間⇒火～土　18:00～26:00、日　18:00～24:00
定休日⇒月曜日