夢はここから ABA青森朝日放送

青森ラーメン大百科第四十五回は、弘前市にある「八甲田食堂」の濃厚煮干らーめん。

• スープ：県産の鶏ガラ・豚骨と大量の煮干しを加えた濃厚スープ　動物系のうま味と煮干しの刺激が印象的
• 麺：北海道産の小麦を使った中太ストレート麺　小麦の香りと適度な食感が特徴
• タレ：濃厚スープに合うようやさしい味わいにしたオリジナルのしょうゆダレ
• 具材：低温調理したチャーシュー、極太メンマ、ネギが彩りを与える

住所⇒弘前市桶屋町31-1
電話⇒0172-35-5690
営業時間⇒11:00～14:30、18:00～25:00　※日曜　11:30～14:30
定休日⇒水曜日